孕婦5個月食譜做法大全 營養(yǎng)開胃雙管齊下(5)

八、涼拌西紅柿 

食材：西紅柿2個、堅果碎末適量、鹽少許、橄欖油少許。

做法：

1、番茄清洗干凈。切成厚一點的大片。番茄片放入盤中。

2、堅果取出切碎。松子、核桃，花生都可以的，就是為了增加口感和風味。

3、撒上熟松仁碎，調(diào)入鹽和橄欖油，吃時拌均即可。

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九、魚頭木耳湯

食材：草魚頭1個、水發(fā)木耳50克、油菜50克、冬瓜100克，熟豬油100克，精鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒、蔥段、姜片、花生油各適量。

制作方法

1.將魚頭刮凈鱗，去鰓片，洗凈，在頸肉兩面劃兩刀，放入盆內(nèi)，抹上精鹽。冬瓜切片，油菜片成薄片，木耳擇洗干凈。

2.炒鍋上火，倒油少許滑鍋，放入豬油100克，把魚頭沿鍋邊放入，煎至兩面呈黃色時，烹入料酒，加蓋略燜，加白糖、精鹽、蔥段、姜片、清水，

3.用旺火燒沸，蓋上鍋蓋，用小火燉20分鐘，待魚眼凸起，魚皮起皺，湯汁呈乳白色而濃稠時，

4.放入冬瓜、木耳、油菜、加入味精、胡椒粉，燒沸出鍋裝盤即可。