雙味海帶
食譜原料：
海帶(鮮)500克，牛奶250克,黃瓜50克,全脂牛奶粉50克
調(diào)料：蜂蜜100克,白砂糖200克,雞油60克,紅辣椒粉10克,芥末15克,料酒30克,醋15克
做法：
1. 海帶洗凈瀝干，一半切成長(zhǎng)方形片狀，放入滾水中煮軟，撈出瀝干；
2. 剩下的海帶盛盤(pán)，放入蒸鍋內(nèi)隔水干蒸30分鐘后，切片備用；
3. 湯鍋內(nèi)放入白糖、蜂蜜，加牛奶、料酒和一半的熟雞油燒開(kāi)；
4. 然后放入長(zhǎng)方形的煮海帶片，文火煨熟，待海帶片均勻裹上奶漿后，出鍋晾涼；
5. 再切成菱角形，放在盤(pán)的一邊；
6. 芥末粉用溫水調(diào)勻，加醋、奶粉、紅辣椒粉及剩下的熟雞油拌勻；
7. 再放入鍋中用武火燒開(kāi)，辣椒芥末汁就做好了；
8. 蒸海帶片加辣椒芥末汁拌勻，放入盤(pán)的另一邊；
9. 盤(pán)中間放鮮黃瓜片隔開(kāi)即可。
雙味海帶是將一半海帶蒸熟后拌辣芥末汁，另一半海帶加牛奶煮熟，色彩呈淡黃和乳白雙色，具有甜、辣雙味，脆香爽口。
功效：海帶性寒味咸，與蜂蜜和牛奶搭配，具有通便利腸、排毒養(yǎng)顏的功效。孕婦多吃海帶對(duì)胎寶寶益處很多哦。
