豬瘦肉苦瓜湯
苦瓜豬瘦肉湯，有消暑除熱，明目解毒的功效。民間常用以治療感暑煩渴，暑癤，痱子過多，眼結(jié)膜炎等癥。
[食物功效]
苦瓜，又稱涼瓜，性味苦、寒，入心、肺、胃經(jīng)。含苦瓜甙及多種氨基酸等。功能清暑滌熱，明目解毒。
豬瘦肉，性味甘咸、平，入脾、胃、腎經(jīng)。功能滋陰，潤燥。
[分量和用法]
每次用鮮苦瓜200克，去核切塊，豬瘦肉100克切片，加清水適量煲湯，用食鹽少許調(diào)味，飲湯食苦瓜及豬瘦肉。(苦瓜可用節(jié)瓜或絲瓜代替)
荷葉冬瓜湯
荷葉冬瓜湯，有清熱解暑，利尿除濕，生津止渴的功效。民間用以治療暑天口渴心煩，肺熱咳嗽，痰黃稠，小便短赤，口瘡等癥。
[食物功效]
荷葉，性味苦澀、平，入心、心、肝、脾經(jīng)。功能清暑利濕。
冬瓜，性味甘淡、涼，入肺、大小腸、膀胱經(jīng)。功能利水消痰，清熱解毒。
[分量和用法]
每次用鮮荷葉一塊，鮮冬瓜500克，加水煲湯，食鹽調(diào)味，飲湯食冬瓜。
豆腐石膏湯
豆腐石膏湯，有清肺熱，降胃火，解毒，潤燥的功效。民間常用以治療肺熱咳嗽、痰稠黃，鼻衄，胃熱牙痛、口瘡，咽喉炎，暑熱煩渴等癥。
[食物功效]
豆腐，性味甘、涼，入脾、胃、大腸經(jīng)。功能益氣和中，生津潤燥，清熱解毒。
石膏，性味辛甘、寒，入肺、胃經(jīng)。功能解肌清熱，除煩止渴。
