烹飪技巧：
1）做攤餅最好要放雞蛋，不僅香，而且會使餅帶有嚼勁
2）先把雞蛋打散，再把面粉分2-3次倒進(jìn)攪拌，一邊攪拌一邊慢慢加水，而且要順一個方向攪拌。
3）把面粉和水分次加入，可以使面糊和得很均勻，不會出現(xiàn)小粒的面疙瘩，攤出來的餅比較薄而且不容易爛。
雞蛋軟餅的營養(yǎng)價值：
雞蛋軟餅中富含碳水化合物，孕婦吃了可以補充熱量，調(diào)節(jié)脂肪代謝，并且吃它還可以幫助孕婦調(diào)理腸胃消化，增強腸道功能有預(yù)防便秘的功效。
吃雞蛋軟餅注意事項：
1）健康體質(zhì)平和質(zhì)，氣虛體質(zhì)，陽虛體質(zhì)的人不宜食用；
2）濕熱體質(zhì)，痰濕體質(zhì)，特稟體質(zhì)的人不宜食用；
3）高熱患者、腎臟病患者不宜食用。
4）老年人、蛋白過敏者不宜食用。
小編的話：雞蛋軟餅是一款不錯的美食，懷孕了的準(zhǔn)媽媽們可以適當(dāng)?shù)某砸恍?，而且不管你是早餐吃它，還是午餐吃它都是可以的。雞蛋軟餅營養(yǎng)又健康，孕媽媽可以搭配牛奶或者營養(yǎng)粥一起食用哦。以上的超簡單蔥香雞蛋軟餅做法，孕媽媽可以按照上面6個步驟操作來做，不過在制作時需要注意以上的烹飪技巧，而且最好是用平底鍋來做，才會更順心順手的。
