寶媽產(chǎn)后經(jīng)典月子菜100例

可能很多女性朋友都看過一本叫做《產(chǎn)后經(jīng)典月子菜100例》的書籍，這是專門針對坐月子的女性而編寫的月子食譜大全，里面包含了100種不同的菜式，能讓女性在月子期間1個(gè)月吃到不從重樣的菜式。下面我們就挑里面幾個(gè)較為經(jīng)典的菜式來說說。

 

排骨蓮藕湯

 

材料準(zhǔn)備：排骨、蓮藕、鹽、火麻油、姜

 

制作方法：

 

1、蓮藕洗凈切塊，排骨清理干凈；

 

2、鍋中防水燒開，放入排骨焯水，目的是將血水煮出來；

 

3、撈出排骨再洗一遍；

 

4、在干凈鍋內(nèi)放入排骨、蓮藕，加水開大火煮開后放入生姜；

 

5、轉(zhuǎn)小火燉一到兩個(gè)小時(shí)，放適量鹽和火麻油即可出鍋。

 

功效：加快產(chǎn)婦腸胃蠕動(dòng)，緩解產(chǎn)后便秘。

 

生化湯粥

 

材料準(zhǔn)備：當(dāng)歸、桃仁、川芎、黑姜、甘草、粳米、紅糖

 

制作方法：

 

1、將當(dāng)歸、川芎、甘草、桃仁等藥類煎煮，只留下汁；

 

2、另起鍋放入粳米和藥汁煮成粥，出鍋前放入適量紅糖即可。

 

功效：止血化瘀，去惡露。

 

雖然剖腹產(chǎn)和順產(chǎn)都是要坐月子，但由于身體所受到的創(chuàng)傷類型不同，在坐月子期間，飲食也是有些微區(qū)別的。那么，剖腹產(chǎn)產(chǎn)后該怎么吃呢？

 

剖腹產(chǎn)產(chǎn)后第一天

 

剖腹產(chǎn)后等腸道排氣完成后，可以開始進(jìn)食。此時(shí)，喝一些蘿卜水、白開水能幫助盡快恢復(fù)產(chǎn)婦的腸胃功能，還能預(yù)防腸胃脹氣。產(chǎn)后8小時(shí)后上完廁所，可以開始補(bǔ)充一些碳水化合物和氨基酸，幫助恢復(fù)身體。

 

剖腹產(chǎn)產(chǎn)后第二天

 

早上適合吃富含營養(yǎng)的小米粥或開水沖蛋；中午可以吃煮爛的面條或面條湯；晚上吃白米粥、蘿卜湯。

 

剖腹產(chǎn)產(chǎn)后第三天

 

早餐吃米飯或者是包子都可以，或者加上一些酒釀雞蛋；午餐繼續(xù)喝白米粥；晚餐喝百米棗粥，適當(dāng)吃一些雞毛菜也是可以的。如果有便秘的情況，產(chǎn)后應(yīng)該每天吃一根在熱水中泡過的香蕉。

 

月子期間，產(chǎn)婦的飲食應(yīng)該盡量清淡一些，不宜多吃過于油膩、辛辣的食物，否則容易影響產(chǎn)婦喂奶，也容易導(dǎo)致產(chǎn)婦上火。因此，下面這些適合在月子里吃的清淡月子菜譜大家可以學(xué)習(xí)一下。

 

南瓜薏米粥

 

材料準(zhǔn)備：米飯、南瓜、雞蛋、薏米、枸杞子、蔥、高湯、鹽

 

制作方法：

 

1、將所有的材料都洗干凈，南瓜切成片，蔥切成末；

 

2、鍋內(nèi)燒水焯一下南瓜；

 

3、鍋內(nèi)水開后將薏米煮30分鐘后撈出來；

 

4、打一個(gè)雞蛋，不要蛋黃，只要蛋清；

 

5、鍋內(nèi)加入高湯，放南瓜煮到入味后撈出來，將米飯和薏米放入高湯中煮熟；

 

6、出鍋前加入調(diào)味料和蛋清攪拌均勻，關(guān)火盛到碗中，將南瓜、枸杞、蔥放在粥上面。

 

雞蛋黃花

 

材料準(zhǔn)備：3個(gè)雞蛋、黃花、白菜心各10g、海帶、木耳各5g、醬油、味精、鹽、高湯適量

 

制作方法：

 

1、海帶泡發(fā)，切成絲；

 

2、黃花切成段；

 

3、木耳泡發(fā)清理干凈；

 

4、在碗內(nèi)打入雞蛋，并攪拌均勻；

 

5、高湯入鍋煮開，放入除了雞蛋外的其他所有材料；

 

6、高湯再次燒開后，放入雞蛋液，煮片刻后勾芡即可。

 

在調(diào)整月子里的飲食習(xí)慣時(shí)，如果產(chǎn)婦有堅(jiān)持母乳喂養(yǎng)的話，還可以適當(dāng)吃一些利于下奶的食物，幫助乳房分泌更多乳汁，不讓寶寶餓著。那么，能促進(jìn)產(chǎn)后下奶的食譜有哪些呢？

 

花生豬手湯

 

材料準(zhǔn)備：豬蹄、花生、鹽、味精、料酒、姜片、蔥。

 

制作方法：

 

1、將材料洗干凈，豬手剁成塊；

 

2、鍋內(nèi)加水煮開，將漂浮在水面上的泡沫盛出；

 

3、放入生姜、蔥段以及料酒，轉(zhuǎn)小火煮2-3個(gè)小時(shí)；

 

4、等湯汁都成乳白色后加入味精、鹽調(diào)味即可出鍋。

 

功效：花生和豬手富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素以及多種礦物質(zhì)，有利于產(chǎn)后下奶。

 

黃豆文蛤豆腐湯

 

材料準(zhǔn)備：文蛤、豆腐、黃豆、油、鹽、生姜、白胡椒粉

 

制作方法：

 

1、將豆腐切成小塊，黃豆泡水6小時(shí)；

 

2、煮熟黃豆；

 

3、鍋內(nèi)油燒熱，加入姜片爆香，放入文蛤炒至外殼裂開；

 

4、加水，加黃豆，加豆腐大火煮3分鐘，加入鹽和胡椒粉調(diào)味即可。

 

功效：黃豆不含膽固醇，豆腐和文蛤富含蛋白質(zhì)和維生素，對于通乳有明顯的功效。

 

產(chǎn)后除了要保持飲食均衡外，有些食物也是不適合在坐月子期間吃的。產(chǎn)婦吃多了一些不宜吃的食物，對自己對寶寶都不好。那么，產(chǎn)后月子期間的飲食有哪些禁忌呢？

 

1、不吃生冷食物

 

產(chǎn)婦體內(nèi)虛寒，就算是在大夏天也不宜吃生冷食物，比如冰飲料、冰淇淋、加冰塊的水等，水果盡量用熱水泡一下再吃。

 

2、不吃酸甜食物

 

酸辣甜的食物容易刺激產(chǎn)婦的腸胃，容易導(dǎo)致腸胃不適，產(chǎn)后應(yīng)該不吃。另外甜食吃多了容易降低食欲，也容易發(fā)胖。

 

3、不吃腌漬食物

 

腌漬的食物多事用各種香料、鹽、醋等材料做成的，吃多了容易導(dǎo)致產(chǎn)婦體內(nèi)水鹽代謝不穩(wěn)定，母乳喂養(yǎng)的產(chǎn)婦還會(huì)通過乳汁進(jìn)入寶寶體內(nèi)，不利于寶寶的發(fā)育。

 

4、不吃味精

 

味精中的谷氨酸鈉會(huì)與寶寶血液中的鋅結(jié)合，并形成谷氨酸，谷氨酸不會(huì)被寶寶集體吸收，會(huì)隨著尿液的排出而排出。也就說，產(chǎn)婦吃多了味精，又是母乳喂養(yǎng)的話，容易導(dǎo)致寶寶缺鋅。

 

5、不吃人參

 

人參對于普通女性來說是好東西，但對于產(chǎn)婦來說卻不一定。產(chǎn)婦吃了人參，容易出現(xiàn)失眠、多夢、心神不寧等情況。