蛋黃豌豆糊
此菜含有豐富鈣質和碳水化合物、維生素A、卵磷脂等營養(yǎng)素。6個月的嬰兒開始出乳牙,骨骼也在發(fā)育,這時必須供給充足的鈣質。此菜是補充鈣質的良好來源,同時還有健腦作用,適宜6個月以上的嬰兒食用。
原料:荷蘭豆100克,蛋黃1個,米50克,水適量,鹽少許。
制作:
1、將荷蘭豆去掉豆莢,放進攪拌機中,或用刀剁成豆茸。
2、將整個雞蛋煲熟撈起,然后放入涼水中浸一下,去殼,取出蛋黃,壓成蛋黃泥。
3、米洗凈,在水中浸2小時,連水、豆茸一起煲約1小時,煲成半糊狀,然后拌入蛋黃泥鋦約5分鐘即可。
4、注意一定要在制作時,將米、豆煮爛成泥為佳。
特點:粥爛,鮮香。
魚肉松粥
此粥富含優(yōu)質蛋白質、碳水化合物及鈣、磷、鐵和維生素等,是補充蛋白質和鈣質的良好來源。適宜7-8個月的嬰兒食用?!?/p>
原料:大米50克,魚肉松30克,菠菜20克,精鹽少許,清水適量?!?/p>
制作:
1、將大米淘洗干凈,放入鍋內,倒入清水用旺火煮開,改微火熬至粘稠時,待用。
2、將菠菜擇洗干凈,用開水燙一下,切成碎末,放入粥內,加入魚肉松、精鹽,調好口味,用微火熬幾分鐘即成。
3、注意粥要熬爛、熬粘。
特點:粥粘稠,味鮮而香。