芋頭粥
原料:芋頭--1/2個,肉湯--1大匙,醬油--若干
制法:將芋頭皮剝掉切成小塊,用鹽腌一下再洗凈。將芋頭燉爛后搗碎并過濾。將肉湯及芋頭放在小鍋里煮,并不時地攪一下。煮至粘稠后加醬油調(diào)味。
土豆粥
原料:土豆--1/3個,牛奶--2大匙,熟蛋黃--1/4個,鹽--若干
制法:將土豆去皮,燉爛,搗碎并過濾。 將土豆加牛奶用文火煮,并輕輕攪拌,粘稠后加鹽。 將蛋黃搗碎放在土豆泥里。
干酪面包粥
原料:主食面包--1片,牛奶--2/3杯,干酪粉--1/2匙
制法:將主食面包的邊沿剪掉之后撕成碎片。把撕碎的面包加牛奶用文火煮,煮成糊狀后撒上干酪粉。
裙帶菜紅蛤粥
原料:干紅蛤--2個,干裙帶菜--20克,大米--1/4杯
制法:將紅蛤和裙帶菜用水泡開之后擰凈水分并切碎。將泡好的米加適量的水一起倒入粉碎機(jī)磨碎。以1:10的比例將米和水調(diào)好,加入裙帶菜和紅蛤同煮。煮好之后用鹽調(diào)味。
紅薯雞蛋粥
原料:紅薯--1/6塊,雞蛋--1個,牛奶--2大匙
制法:將紅薯去皮,燉爛,并搗成泥狀。將雞蛋煮熟之后把蛋黃搗碎。紅薯泥加牛奶用文火煮,并不時地攪動。 粘稠時放入蛋黃,攪勻。
也可以用蛋糕來代替面包做成蛋糕粥。