7個(gè)月寶寶輔食食譜——嬰兒營養(yǎng)粥(2)
•6 雞肉粥 此粥粘稠,味香,含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、鐵、B族維生素等多種營養(yǎng)素,適宜7-8個(gè)月嬰兒食用,粥要熬至發(fā)粘,雞肉末煸入味后,再與粥同煮。
•主料 大米50克,雞肉末30克。輔料 植物油10克,醬油6克,精鹽2克,蔥姜末少許,清水500克。
•制法 ①將大米淘洗干凈,放入鍋內(nèi),加入清水用旺火煮開.
• ②將鍋置火上,放入油,下入雞肉末炒散,加入蔥姜末、醬油攪勻,倒入米粥鍋內(nèi),加入精鹽嘗好味,用文火煮幾分鐘即成。
•7 草莓麥片粥 此粥色美,酥爛,稀稠適度,含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、鐵、及維生素B1、B2、C等多種營養(yǎng)素。草莓用勺子背研碎后,再與麥片混合煮。也可用牛奶代替麥片。
•主料 麥片50克,草莓3克。蜂蜜少許。
•制法 ① 將水放入鍋內(nèi)燒開,下入麥片煮2-3分鐘。
• ② 把草莓用勺子背研碎,再加入少許蜂蜜均勻混合,然后放入麥片鍋內(nèi),邊煮邊混合,煮片刻即成。
•8 面包粥
•制法:1紅薯一小塊,洗凈煮熟后搗成泥。全麥吐司一片,去邊后切小塊。西紅柿一個(gè),表皮切十字,放入開水中燙一下,剝?nèi)テ?,切小塊。2將西紅柿搗成泥。3豬骨高湯的湯冰塊。(蔬菜湯也可以,白水也行。)4把湯塊放入鍋中,融化后放入紅薯泥、吐司、西紅柿泥。5煮至糊狀后,盛出。晾涼,吃之前拌入半盒奶酪。
•9 菜花蛋黃粥
•制法 1菜花三朵,洗凈。用西蘭花更好,顏色好,營養(yǎng)也好。 2先把菜花用開水燙一小會(huì)兒,為去農(nóng)藥。然后鍋里換水,放鍋里,煮二十分鐘。3已經(jīng)煮軟的菜花。把梗去掉,菜花的頂部(花那部分)切碎。4再放到碗里,搗碎,放一邊備用。(如果寶寶小消化不了,可以把菜碎過一下篩網(wǎng)。)5米粉適量。用煮菜花的水沖米糊,備用。6一個(gè)雞蛋煮熟,剝出蛋黃。用菜水將蛋黃和成泥。7把菜花泥、蛋黃泥和米糊和在一起,就可以吃了。
•10 小魚蛋花粥
•材料:米飯半碗、水1杯、去刺魚肚肉10克、蛋黃半個(gè)
•做法:將米飯與水放入小鍋煮爛成粥;取魚肉放入粥中稍煮一下;將蛋黃打散淋在粥上,攪拌至熟即可。
•11肝泥粥
•材料:雞肝20g、米20g、水1.5杯
•做法:1、雞肝去膜、去筋、剁碎成泥狀備用?! ?nbsp;
• 2、米加水煮開后,改開小火,加蓋燜煮至爛,拌入肝泥,再煮開即可。
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