二、奶汁鯽魚湯
原料:鯽魚1-2尾、冬瓜、蔥、姜、鹽少許。
制法:
1、認真清洗鯽魚,將蔥姜改刀、冬瓜切小片
2、魚下冷水鍋,大火燒開,加蔥姜,后改小火慢燉
3、當湯汁顏色呈奶白色時下入冬瓜,調味稍煮即可
食用功效:鯽魚湯是補氣血、通乳汁的傳統食療方,冬瓜具有利水作用,同樣利于乳汁分泌。需要注意的是不能過咸,也不可只飲鮮湯而不食魚肉。魚肉中的蛋白質是乳汁分泌所必需的營養(yǎng)。
三、田七紅棗燉雞
原料:鮮雞肉200克(去雞皮),田七5克,紅棗4粒,姜1片,鹽少許。
制法:
1、紅棗用清水浸軟,洗凈去核,待用。
2、田七切薄片,用水略沖洗, 待用。雞肉拖水后,洗凈,瀝干水分待用。
3、把所有材料同放入一個小型燉盅內,注入適量開水至八成滿,以大火隔水燉約2小時。
4、加入調味料,取出,即可趁熱飲用。
食用功效:產婦分娩后血中雌、孕激素濃度降低,這有利于催乳素發(fā)揮作用促進乳汁的形成。但是母雞的卵巢、蛋衣中含有一定量的雌激素,可使產婦催乳素的效能減弱,影響泌乳。而雄雞睪丸中含有雄性激素,具有對抗雌激素的作用。因此,產后一周不宜吃老母雞??梢猿陨弦恢磺鍩醯拇蠊u(連同睪丸一起吃),無疑將會使產婦的乳汁增多。