適合2歲寶寶夏天吃的蔬菜食譜，夏季蔬菜這樣做寶寶才喜歡！

涼拌秋葵
準備食材：秋葵300克，芥末1小匙，蠔油1.5大匙，生抽1小匙，糖1小匙，麻油1小匙，熟芝麻1大匙；鹽1小匙，玉米油
做法：
1. 秋葵洗干凈，切去約2/3的蒂。（不要把秋葵切破，防止氽湯時，里面的黏液流失。）
2. 把芥末，蠔油，生抽，糖和麻油放入碗里。
3. 攪拌均勻。
4. 鍋放水燒開，放入1小匙鹽和玉米油，把秋葵氽燙約3分鐘，顏色變翠綠，撈起來。
5. 立即放入冰水里泡涼，以保持其脆綠。
6. 把秋葵碼盤。
7. 淋上醬料，撒上熟芝麻即可。
手撕茄子
準備食材：茄子、大蒜、醬油、涼拌醋、雞精、鹽、香油
做法：
1、茄子洗干凈,切條,也可以整根入鍋蒸,不過時間要長一點。
2、入鍋里蒸,蒸熟后,撕成一條條。
3、蒜加少許鹽搗碎,加入醬油,一點點涼拌醋 ,加入雞精和香油,調(diào)勻后淋在茄子上。

1、穿心蓮
穿心蓮也叫苦膽草，性寒味苦。鮮品可食藥兩用，能有效消暑解熱，涼血消腫。
2、茼蒿
炎熱的夏季，食欲不振是一種普遍現(xiàn)象，此時不妨吃些茼蒿。茼蒿具有非常特殊的清香，而且口感脆嫩易于烹制。
3、莧菜
在夏季上市的眾多蔬菜中，莧菜也很值得推薦。從中醫(yī)角度講，莧菜味甘、性涼，歸大腸、小腸經(jīng)。