在這個(gè)21世紀(jì)，越來(lái)越多人開始西方化，總覺得西方國(guó)家的什么東西都好。除了西式教育方之外，西方飲食也逐漸在國(guó)內(nèi)崛起。
如肯德基、麥當(dāng)勞這些連鎖快餐店，早已在國(guó)內(nèi)大小城市“遍地開花”。
如若遇到節(jié)假日，別說(shuō)一位難求，就連下個(gè)單也得排隊(duì)半小時(shí)。薯?xiàng)l和漢堡，那可是最受歡迎的食物。只是這些食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，對(duì)健康是利是弊，又有多少人知道呢？
一項(xiàng)新的研究表明，孩子可能會(huì)被漢堡包或薯?xiàng)l等高脂肪的食物所吸引，但脂肪含量高的食物會(huì)減慢他們的大腦工作的速度。“當(dāng)孩子吃了油膩食物后，如果給了他們一項(xiàng)任務(wù)，他們會(huì)完成得更糟糕。”研究人員表示。
在這項(xiàng)研究中，伊利諾斯大學(xué)的科學(xué)家們招募了150名7至10歲的兒童，給他們一個(gè)游戲——涉及學(xué)習(xí)辨別東西的形狀和顏色。這項(xiàng)游戲是為了測(cè)試認(rèn)知的靈活性，和孩子們轉(zhuǎn)移注意力的能力以及對(duì)環(huán)境的適應(yīng)能力。食用高脂肪類的食物的兒童在游戲中表現(xiàn)出更長(zhǎng)的反應(yīng)時(shí)間。
有些數(shù)據(jù)已經(jīng)表明了兒童消費(fèi)高飽和脂肪類食物或高膽固醇食物會(huì)影響他們認(rèn)真的靈活性，特別是他們?cè)诿鎸?duì)更大的認(rèn)知挑戰(zhàn)時(shí)。
并且有更先前的研究發(fā)現(xiàn)，有氧運(yùn)動(dòng)和肥胖也會(huì)影響兒童的認(rèn)知靈活性。
另外，醫(yī)學(xué)專家在此提醒家長(zhǎng)，除了漢堡包或薯?xiàng)l等高脂肪的食物之外，以下20種食物兒童不宜常吃多吃，否則，有害無(wú)益。
1、桔子：桔子含有葉紅素，吃得過(guò)多，容易產(chǎn)生“葉紅素皮膚病”腹痛腹瀉，甚至引起骨病。
2、菠菜：菠菜中有大量草酸，草酸在人體內(nèi)遇上鈣和鋅便生成草酸鈣和草酸鋅，不易吸收而排出體外。
3、雞蛋：雞蛋若吃得過(guò)多，會(huì)增加體內(nèi)膽固醇的含量，容易造成營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩。
