35款嬰兒營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)鈣粥(4)

21.給貧血寶寶吃的肝末粥

做法很簡(jiǎn)單，一種方法是把凍過(guò)的豬肝用勺子刮成末，同米一起煮，半熟時(shí)放一些碎青菜或西紅柿。粥不膩，孩子也愛(ài)吃。

另一方法是將新鮮的豬肝切片，放在有水的小碗中捏擠，泥狀肝自然融在水里，成片的肝可以炒了大人吃，碗中的肝泥給寶寶煮粥。

22.鈣質(zhì)粥

適合年齡：0-6歲

原料：

大米2小匙，水120毫升，幼魚(yú)干1小匙。

制作：

將大米洗凈用水泡1-2小時(shí)，然后用旺火煮，鍋開(kāi)后再用微火 煮40-50分鐘。幼魚(yú)干放入熱水中燙軟，濾去鹽后，將幼魚(yú)干用切刀切碎，放入粥鍋內(nèi)煮10分鐘。

23.寶寶益智核桃仁粥

原料：山核桃仁20克（3－5個(gè)），粳米或糯米30克。

制作：先將米洗凈，放入鍋內(nèi)，加水后微火煮至半熟；將炒熟的山核桃仁弄碎放入粥里，煮至粘稠。

營(yíng)養(yǎng)小秘密：

核桃仁含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鋅等微量元素，所含多不飽和脂肪酸對(duì)寶寶的大腦發(fā)育極為有益。需注意核桃含油脂較多，一次不要給寶寶吃太多，以免損傷脾胃功能。

24.西式牛奶白米粥

白米、牛奶、黃油及砂糖營(yíng)養(yǎng)豐富，適合5個(gè)月以上嬰兒食用，可防治營(yíng)養(yǎng)不良癥。

原料： 白米100克，砂糖100克，牛奶300克，黃油10克。

制作： 把白米洗凈，投入鍋內(nèi)加水適量，用旺火煮20分鐘，再加入牛奶、砂糖、黃油，煮到米爛即成。

特點(diǎn)： 軟糯爛熟，味微甜，香甜可口。

25.雞胗粉粥

原料：雞內(nèi)金6克，干桔皮3克，砂仁1.5克，粳米30克，白糖適量。

制作過(guò)程：

先將雞內(nèi)金，桔皮、砂仁共研細(xì)末，再用水煮米成熟，粥成入三物粉三分之一量，加白糖適量，早晚食之。

特點(diǎn):

消食健脾。適用于小兒因飲食不節(jié)，脾胃受損而引起肚腹脹大，面黃肌瘦，嘔吐時(shí)作，大便粘滯等“疳病”。

26.小魚(yú)蛋花粥

【材料】 飯1/2碗，水1杯，小魚(yú)10g，蛋1/2個(gè)

【做法】

1、將小孩用的飯碗裝1/2碗飯，與水1杯放入小鍋煮至爛。

2、取小魚(yú)10g，小煮一下，將1/2打散的蛋撒在上面攪拌即可。

27.雞肝糊

此菜含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、維生素B1、維生素B1和尼克酸等多種營(yíng)養(yǎng)素。尤以含鐵和維生素A較高，可防治貧血和維生素缺乏癥，適宜4-6個(gè)月嬰兒食用。

原料：雞肝15克，雞架湯15克，醬油、蜂蜜各少許。

制作：1、 將雞肝放入水中煮，除去血后再換水煮10分鐘，取出剝?nèi)ルu肝外皮，將肝放入碗內(nèi)研碎。

2、 將雞架湯放入鍋內(nèi)，加入研碎的雞肝，煮成糊狀，加入少許醬油和蜂蜜，攪勻即成。

特點(diǎn)：味甜咸，呈糊狀。