韭黃鱔魚
材料 鱔魚、韭黃、姜絲、香菜、色拉油、蔥、麻油、太白粉、蒜末。
調(diào)味料 糖、味精、酒少許、醬油、胡椒粉。
作法
韭黃洗凈切段，鱔魚洗凈備用。熱鍋放入蔥花爆香，倒入鱔魚翻炒，加入糖、味精、酒、醬油、胡椒粉、水、大火翻炒后加入韭黃，約2分鐘，淋上太白粉及麻油，起鍋后將蒜末倒入，主菜兩旁置放一些香菜與姜絲。
熱油一茶匙，倒入蒜末中，食前將蒜油與鱔魚拌勻，醮姜絲與香菜味道更好。
功效 韭黃鱔魚能補虛、助力、去寒濕、通血脈，可治療產(chǎn)后虛嬴。
產(chǎn)后坐月子食譜大全及做法
燉鰻魚
材料 鰻魚、當歸、黃耆、紅棗。
調(diào)味料 米酒。
作法 鰻魚洗凈，切段備用。鍋中入水將所有材料及調(diào)味料一起放入，移入墊鍋中燉煮約40-50分鐘，待鰻魚熟爛即可。
功效 鰻魚蛋白質(zhì)含量豐富，適合坐月子食用。 當歸有促進血液循環(huán)、幫助子宮收縮及補血作用，黃耆有升高血壓作用，有高血壓的產(chǎn)婦應小心食用。
杜仲豬腰
材料 豬腰、杜仲粉。
調(diào)味料 姜片、麻油、米酒。
作法 豬腰洗凈，切成小片。熱鍋入麻油及姜片爆香然后入豬腰大火快炒并加入米酒續(xù)煮約一分鐘。起鍋前加入杜仲粉拌勻即可。
功效 杜仲有補益腰腎，滋潤肝臟，強壯筋骨的功效。
注：麻油的使用量宜適量，才不致造成肥胖 。
白汁牛肉
材料 牛肉、馬鈴薯、姜片、色拉油、蔥。
調(diào)味料 鹽、味精、酒少許。
作法
牛肉洗凈切方塊，用滾水先燙煮一分鐘撈起。馬鈴薯去皮，切方塊洗凈。先放蔥姜炒香，再放牛肉翻炒3分鐘后，加水、調(diào)味料、馬鈴薯，用小火續(xù)煮20-30分鐘后，即可盛食。
功效 白汁牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，非常適合產(chǎn)后食用。
