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五類食物營養(yǎng)是寶寶大腦發(fā)育的必備品(2)

出處:媽媽育兒網(wǎng)日期:2010-11-04 14:30:17編輯:admin

推薦食物

* 各種堅果及果實類,如核桃、芝麻、松子、葵花子、南瓜子、西瓜子、杏仁、花生、芒果、金針菜。

* 各種魚類,特別是牡蠣、海螺、烏賊、章魚、蝦等含量更高。

* 各種肉類,如牛肉、豬肉、羊肉、雞肉、鴨肉、鵪鶉肉及野兔肉等。

蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)大約占人腦細(xì)胞成分的35%,僅次于脂質(zhì)。蛋白質(zhì)由多種氨基酸組成。其中色氨酸、酷氨酸對人腦思維活動有重要幫助;谷氨酸是增強人腦記憶的重要營養(yǎng)素;特別是?;撬?,可使腦神經(jīng)細(xì)胞總數(shù)增加,并促進神經(jīng)細(xì)胞網(wǎng)絡(luò)形成,使腦功能更健全,非常有利于胎兒及嬰幼兒的腦細(xì)胞發(fā)育、增殖和成熟,在嬰兒腦發(fā)育過程中發(fā)揮著重要作用。

推薦食物

* 各種乳類及肉蛋類,如母乳、牛奶、蛋類、野兔、野雞、鵪鶉及牛肉、羊肉、雞肉、豬肉。

* 各種動物腦,特別是豬腦、牛腦、羊腦所含的氨基酸比例,與人的大腦細(xì)胞氨基酸比例十分接近,是促進大腦發(fā)育的極佳食品。

* 大豆及大豆制品,如豆腐、豆?jié){、豆奶、腐竹及大豆油等,含有優(yōu)質(zhì)植物蛋白和豐富的不飽和脂肪酸及磷脂,對大腦發(fā)育非常有益。

* 各種魚和蝦,特別是非養(yǎng)殖性魚蝦的蛋白質(zhì)含量更高。

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