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讓孩子們狂扒飯的下飯菜 再也不用擔(dān)心孩子不吃飯了

出處:媽媽育兒網(wǎng)日期:2014-09-06 10:38:35編輯:Chen

 如今的家長,除了擔(dān)心孩子的學(xué)習(xí)之外,還總是為孩子不肯吃飯而煩惱。每到吃飯時間,孩子要么不肯上桌,要么對著飯菜豪無興趣。家長看孩子不吃,只能讓其邊玩邊喂。擔(dān)心孩子沒吃飽會餓,所以在兩餐之間吃零食喝牛奶便成了他們的習(xí)慣。久而久之,孩子不吃飯的問題就日益嚴(yán)重起來。

看著孩子瘦弱的體質(zhì),爸媽也不免擔(dān)心。其實讓孩子吃飯最重要就是要引起他們的興趣,菜式搭配要葷素結(jié)合,口味要豐富多樣,外表要可愛足夠吸引,這樣孩子能提起對吃飯的興趣。

滑蛋蝦仁

雞蛋所含的營養(yǎng)成分全面且豐富,而被稱為“人類理想的營養(yǎng)庫”。

準(zhǔn)備材料:蝦仁(紅)200克、雞蛋白1小勺、雞蛋4個、食鹽1/4小勺、料酒1小勺、小蔥2根、白胡椒少許、玉米淀粉2大勺、水2.5大勺。

步驟1:蝦仁用少許鹽混合均勻放置5分鐘然后將鹽洗去,用廚房紙將水份吸干。

步驟2:擦干的蝦仁加鹽、料酒、蛋白攪拌均勻后,再下玉米淀粉拌勻腌制片刻。

步驟3:雞蛋打散加入調(diào)味料混合均勻,香蔥切成蔥花,水淀粉攪拌均勻準(zhǔn)備好,燒一鍋滾水,將腌拌好的蝦仁入鍋,略為汆燙至七分熟(約30秒),備用。

步驟4:將燙過的蝦仁放入蛋液中,加入蔥花、水淀粉混合均勻。

步驟5:起油鍋,放入2大勺油,油燒熱后,將混合蝦仁的蛋汁倒入;一開始不要翻動,感覺蛋液周圍開始凝固就用鍋鏟迅速劃圈圈將蛋炒散,等大部份的蛋液一凝固馬上關(guān)火盛盤,避免蛋炒的太熟。

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