2歲寶寶輔食雞胸肉做法
準(zhǔn)備食材:雞胸肉50g,寶寶米粉100g,水少許
做法:
1、將雞胸肉洗凈、按照紋理切成小塊,放入水中煮熟,撈出放入攪拌機
2、攪拌成均勻的白色雞肉肉泥,越細致越好,再仔細過濾2次,濾出細膩沒有顆粒的順滑雞肉泥
3、沖兌寶寶米粉,攪拌均勻晾至室溫,再加入雞肉泥,攪拌均勻即可
茄汁雞胸肉
準(zhǔn)備食材:雞胸肉、番茄醬
做法:
1、將雞胸肉解凍,用到在正反兩面劃上劃痕,撒上鹽和料酒腌制1小時以上
2、平底鍋放少許油(我的是不粘的所以沒放油)將腌好的雞胸肉放入鍋中煎熟
3、換另一鍋,加少許油,放入蔥花和蒜末炒香,倒入適量番茄醬和水,熬成濃稠的醬汁
4、煎好的雞胸肉擺盤,將熬好的醬汁倒到雞胸肉上,完成
香菇雜蔬炒雞丁
準(zhǔn)備食材:香菇、青豆、玉米、雞丁
做法:
1、香菇清洗干凈,洋蔥切碎、雞胸肉切成雞丁
2、香菇切成片,熱油鍋里爆香洋蔥粒,放入雞丁翻炒均勻,滴入一滴白酒,滴入一滴醬油炒好后盛起
3、鍋內(nèi)重新放油爆香洋蔥粒
4、放入香菇片翻炒
5、放少許水,因為菌菇類菜很吸油吸水,以防止糊鍋
6、倒入炒好的雞丁,炒三四分鐘。滴入一滴橄欖油調(diào)味即可
雞胸肉怎么挑選好?
雞胸肉千萬別挑那種顏色發(fā)暗的。如果雞胸肉是新鮮的,那么它的表面一定是非常有光澤的,還呈現(xiàn)出肉眼可見的粉紅色;
2、看手感
不要選那種摸上去粘手的雞胸肉!因為新鮮的雞胸肉其實一點也不會粘手,而且表面是微干的,如果你用手摸一下,還能感覺到它有很好的彈性。