好友青青是嫁到北方的南方人，公婆家早餐極其簡(jiǎn)單：
最近，張文宏醫(yī)生的一番言論在家長(zhǎng)間流傳開(kāi)來(lái)，他提到，
老公說(shuō)：
婆婆說(shuō)：
青青也有些底氣不足了。的確，在中國(guó)早餐里，粥已經(jīng)吃了幾千年，現(xiàn)在說(shuō)不許吃是不是有些太極端了？
其實(shí)，結(jié)合張醫(yī)生說(shuō)這番話(huà)的語(yǔ)境，他應(yīng)該是希望孩子在疫情防控期間補(bǔ)足營(yíng)養(yǎng)，多吃高蛋白食物。為什么不推崇喝粥呢？今天我們就來(lái)研究一下。
老話(huà)說(shuō)，粥養(yǎng)胃。那么我們?nèi)粘Ｋ鹊陌字啵臓I(yíng)養(yǎng)成分究竟有哪些，下表可以清楚地看出，粥中大部分都是水（這是廢話(huà)），剩下的就是碳水化合物了，至于蛋白質(zhì)和其他營(yíng)養(yǎng)成分，含量都非常低。
而且，有一個(gè)數(shù)據(jù)相信很多人都不知道，根據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織顯示，
我一開(kāi)始看到這個(gè)數(shù)據(jù)也驚呆了，在我的直觀感受中，咱們中國(guó)人現(xiàn)在生活水平顯著提升，早就不缺吃了，這個(gè)營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)又是什么意思呢？
簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，
老話(huà)說(shuō)，早餐要吃的像個(gè)皇帝，那皇帝吃什么呢？難道每天清早給孩子準(zhǔn)備滿(mǎn)漢全席？其實(shí)，不用這么夸張。由于孩子的胃容量小，每一份空間都需要用高營(yíng)養(yǎng)的食物來(lái)填充。如果早晨長(zhǎng)期喝粥，不僅吸收不到營(yíng)養(yǎng)，還會(huì)失去攝入其他營(yíng)養(yǎng)的機(jī)會(huì)
比如三文魚(yú)等海魚(yú)，牛肉，藍(lán)莓等，如果你說(shuō)這些食物太貴了不家常，那么燕麥片，西蘭花和番茄應(yīng)該常見(jiàn)菜吧！實(shí)在懶得整這些花樣，一杯牛奶一個(gè)雞蛋再蒸個(gè)紅薯，快手又高蛋白。這樣做早餐，哪個(gè)娃都愛(ài)吃！
誰(shuí)不希望自己的孩子聰慧過(guò)人呢？在寶寶發(fā)育過(guò)程中，
似乎是嬰兒配方奶中常見(jiàn)的一個(gè)廣告成分，但對(duì)孩子大腦發(fā)育的確有幫助，還可以幫助視力和情緒發(fā)育，
同樣是促進(jìn)大腦發(fā)育的好物，還可以增強(qiáng)記憶力，協(xié)助身體各器官信息傳遞。多吃些豆類(lèi)，酸奶，西蘭花和蛋黃就可以了。
抗氧化劑是用來(lái)對(duì)抗體內(nèi)自由基對(duì)細(xì)胞的傷害，防止大腦老化，增強(qiáng)記憶力。一般深色的蔬果都富含這類(lèi)營(yíng)養(yǎng)成分，
如果早餐喝粥是你家的傳統(tǒng)，又或者你說(shuō)
美食之都的廣州，做粥是一絕，但他們的粥大多含有多種食材：海鮮，鮮肉，雜糧，蔬菜，水果，兼顧美味和營(yíng)養(yǎng)，保證早餐要吃好。家長(zhǎng)們不妨學(xué)習(xí)一下。
在造成的餐桌上，粥的比重應(yīng)該減少。不知道有誰(shuí)跟我有同樣的童年：一碗稀飯，一個(gè)饅頭，再加一碟咸菜。生活水平提高的今天，這種飲食習(xí)慣也應(yīng)該與時(shí)俱進(jìn)，喝粥的同時(shí)，快炒一個(gè)青菜，整點(diǎn)雜糧和雞蛋，條件再好一些的，甚至可以準(zhǔn)備點(diǎn)鹵牛肉。豐儉由人，但孩子正在長(zhǎng)身體的時(shí)候，咸菜配白粥還是少吃一點(diǎn)。
