豆腐是大家日常生活中十分常見的食材,雖然常見但是豆腐的營養(yǎng)價值可不能被忽視。無論對孕婦還是小孩來說,多吃豆腐可以獲得各種人體必需的物質(zhì),可以及時補(bǔ)充蛋白質(zhì),可以提高自身免疫力,還能幫助寶寶生長發(fā)育,促進(jìn)寶寶骨骼和腦部發(fā)育。所以吃豆腐多好呀!那接下來小編就給大家介紹豆腐的做法大全吧!
豆腐的做法很多,無論是甜的,咸的,辣的,酸的,都可以烹飪出來。想要孩子吃的營養(yǎng)又美味,以下兒童豆腐的做法大全請大家千萬不要錯過哦!
兒童豆腐的做法大全
一、包心豆腐丸
1、準(zhǔn)備食材:豆腐,豬肉餡,香菇,雞蛋,鹽,蔥,姜,生抽,香油,高湯,香菜。
2、接著將所有的食材都清洗干凈,將肉末剁碎,香菇切碎,接著將香菇放入肉末中。再放入蔥末和姜末。再加入生抽,香油,鹽和蛋黃均勻攪拌。
3、接著準(zhǔn)備一個大碗,將豆腐放入碗中用勺子將它們碾壓成泥狀。加入適量的淀粉,蛋清,少許鹽均勻攪拌。
4、接著取一團(tuán)豆腐泥放平,加入適量的肉餡,然后包上搓成丸子形象。
5、丸子包好之后。上鍋大火蒸熟,大概蒸15分鐘就可以。最后蒸熟之后,鍋中加入高湯,并且用水淀粉勾芡,澆在豆腐丸子上面,撒點香蔥香菜就可以了。
二、素?zé)垢?/strong>
1、準(zhǔn)備食材:豆腐,奶酪,水,醬油。
2、首先將清水和醬油倒入鍋中,然后用小火慢火煮大約5分鐘。水可以多一些,這樣好入味。
3、接著將清洗干凈的豆腐放入醬油水中,煮到自動收汁為止。