寶寶吃蝦仁蒸蛋既可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)，還可以促進(jìn)大腦發(fā)育，很多寶寶也樂(lè)于吃蝦仁蒸蛋。蝦仁蒸蛋的口感爽滑、味道鮮美，而且做法也簡(jiǎn)單易學(xué)。但是寶寶吃蝦仁蒸蛋也需要注意蝦仁的處理，蝦仁是海鮮本身有腥味，如果處理不好伴著雞蛋吃味道會(huì)更明顯。所以蝦仁蒸蛋可不是隨便能做出來(lái)的，那么蝦仁蒸蛋怎么做才好吃呢？下面給大家推薦幾個(gè)寶寶蝦仁蒸蛋的做法。
寶寶蝦仁蒸蛋的做法
1.鮮蝦蒸蛋（1歲以?xún)?nèi)）
材料：雞蛋2個(gè)、海蝦2只、水適量、檸檬1片
做法：將海蝦去掉蝦頭、蝦尾，剝殼去掉蝦線(xiàn)，將蝦仁切小段放在碗中滴入幾滴檸檬汁，攪拌均勻去腥
將雞蛋打散取出蛋黃，攪拌均勻，1歲寶寶不能吃蛋清只取蛋黃；然后將蝦仁清洗一下、剁成細(xì)碎蝦蓉，倒入雞蛋黃液中
雞蛋黃液此時(shí)比較厚稠，可以加少許的水調(diào)制成正常雞蛋液的濃稠程度
上鍋蒸熟，一定要隔水蒸，而且等到蒸鍋上汽之后再蒸5-6分鐘即可，不然雞蛋就不嫩滑了
2.蝦仁蒸蛋（1歲以上）
材料：雞蛋1個(gè)、海蝦2只、胡蘿卜少許、鹽少許
做法：將雞蛋打散攪拌均勻備用，海蝦去蝦頭、蝦殼、蝦尾、蝦線(xiàn)，切小段浸入水中加少許鹽，泡至去腥味
加入雞蛋中，胡蘿卜洗凈切碎，撒入雞蛋液中攪拌均勻，上鍋蒸蛋即可，要注意小火蒸蛋，水開(kāi)之后再蒸5分鐘即可，時(shí)間久雞蛋會(huì)老。
3.蝦仁蒸蛋（細(xì)滑版）
材料：海蝦1只、雞蛋1個(gè)、西蘭花少許（調(diào)味去腥）、鹽少許
做法：將海蝦去掉蝦頭、蝦尾、蝦殼、蝦線(xiàn)，仔細(xì)清洗干凈，將海蝦煮熟，撈出放入攪拌機(jī)攪拌成蝦蓉，越細(xì)越好
雞蛋打散，加入少許鹽攪勻備用，西蘭花焯水用攪拌機(jī)打碎備用，將蝦蓉倒入雞蛋液中，再加入西蘭花碎攪拌均勻
上鍋蒸蛋，同樣的蒸鍋水滾開(kāi)之后再蒸5分鐘，口感最好，雞蛋順滑
