2、將蓮藕洗干凈,去皮,切丁。
3、用豆?jié){機(jī)或者果汁機(jī)將蓮藕放進(jìn)去,加水,水量一定要超過蓮藕。
4、選擇豆?jié){機(jī)的冷飲功能,如果是寶寶食用最好打2次以上,這樣蓮藕會(huì)更細(xì)膩。
5、然后將打成泥的蓮藕取出,過濾。
6、過濾完之后用清水把渣再過一遍,把里邊的淀粉都洗出來。一般過濾出來后沉淀一會(huì)就已經(jīng)分層了。
7、可以把上面多余的清水倒掉些,喜歡稠的倒掉多點(diǎn),不習(xí)慣太稠的就稀點(diǎn),多點(diǎn)水分。
8、準(zhǔn)備煮時(shí),先把底下的淀粉攪拌起來,均勻后開火,大火,一直攪拌,直到感覺變粘稠了就小火,順便把冰糖加入,
9、如果是嬰兒寶寶食用,最好不要加冰糖或者白糖,就讓他吃本味。
10、聽大家在熬制蓮藕糊時(shí),要邊煮邊攪拌,否則會(huì)糊底。