鱈魚，他是人視網(wǎng)膜的重要組成部分，又是公認的提高記憶力和促進小兒大腦發(fā)育的重要營養(yǎng)素，使人類增強體質(zhì)在法國，每年都有“鱈魚文化節(jié)”，城市中也隨處可見專做鱈魚的餐館。據(jù)說，當?shù)刂辽儆?65種鱈魚的烹飪方法，其中最著名的是“蒸鱈魚”。
三文魚和鱈魚哪個好
做法是在鱈魚上放上薯仔（土豆）和洋蔥片，然后放進蒸鍋蒸熟，最后用煮熟的雞蛋和黑橄欖裝飾。鱈魚低脂肪、高蛋白，刺少，是老少皆宜的營養(yǎng)食品。鱈魚具有高營養(yǎng)、低膽固醇、易于被人體吸收等優(yōu)點。 鱈魚魚脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，還含有兒童發(fā)育所必需的各種氨基酸，其比值和兒童的需要量非常相近，又容易被人消化吸收，還含有不飽和脂肪酸和鈣、磷、鐵、B族維生素等。
銀鱈魚魚脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，還含有兒童發(fā)育所必需的各種氨基酸，其比值和兒童的需要量非常相近，又容易被人消化吸收，還含有不飽和脂肪酸和鈣、磷、鐵、B族維生素等。 鱈魚低脂肪、高蛋白，刺少，是老少皆宜的營養(yǎng)食品。鱈魚具有高營養(yǎng)、低膽固醇、易于被人體吸收等優(yōu)點。
綜上所述，三文魚和鱈魚這二種魚的營養(yǎng)價值，能量，食用價值都是不分上下的，所以，這二者各有千秋，因此，二種魚都是非常健康的魚類食品，也是很適合小寶寶食用的健康食品。
適合寶寶吃的魚肉推薦：
除了三文魚，鱈魚以外，龍利魚，鱸魚，太陽魚也是很適合寶寶食用了，這幾種魚類不僅魚刺少，而且寶寶常吃這五種魚類會變得非常聰明。
龍利魚：
是一種分布在我國近海區(qū)域的海洋魚類，個頭大，但是刺很少，只有中間的脊骨，魚肉肥厚細嫩，營養(yǎng)豐富，而且?guī)缀鯖]有魚腥味。目前很多超市都有冷凍的龍利魚塊出售，有的還特地切成適合寶寶使用的塊狀，媽媽們選購時要選擇肉質(zhì)飽滿堅實的產(chǎn)品。
鱸魚：
有海水養(yǎng)殖品種，也有淡水養(yǎng)殖品種，周身刺少，魚肉肥肉細嫩，不容易蒸老，非常適合清蒸。鱸魚含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等營養(yǎng)成分，還含有維生素B2、煙酸和微量的維生素B1、磷、鐵等物質(zhì)。在選購的時候，要挑選大小適中、活蹦亂跳的活魚。
太陽魚：
屬于淡水魚，肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，含大量粗蛋白、粗脂肪、多種氨基酸，并富含鈣、鐵、磷、鈉、鉀等多種微量元素，是水產(chǎn)滋補食品。太陽魚味道鮮美，清蒸或香煎均可，身上的刺也很少，由于個頭較小，很適合一次給寶寶蒸一條來食用。
此外，鯧魚、桂花魚、多寶魚等少刺的魚類也適合寶寶食用，但是金槍魚由于含有較多重金屬，并不是很適合給嬰幼兒食用，要吃也要控制量。
小編的話：在購買魚類食品時，一定要注意新鮮度，最好是買活的魚宰殺，這樣做出來的美食即營養(yǎng)又美味。像有的凍的魚類，在購買時需要掌握一些技巧，通常凍過的魚是聞不出什么異味的，所以，建議用手指試試冰凍的硬度，如果感覺硬度太軟的話，就不建議購買，盡量選擇新鮮的魚類食品。以上的五種魚類食品，建議給寶寶多吃這些魚不僅魚刺少，而且還很營養(yǎng)，寶寶多吃可以變得很聰明哦。
