一直以來孩子吃飯都是爸爸媽媽憂心的話題。很多媽媽坐下來，談?wù)撟疃嗟囊彩亲约倚『⒊燥埖氖?。而面?duì)不好好吃飯的小朋友，有一種說法是孩子缺鋅了！
缺鋅讓寶寶厭食？
鋅是維持人體生命必需的微量元素之一，也是伴隨小寶寶成長(zhǎng)必不可缺少的一種微量元素。與兒童的生長(zhǎng)發(fā)育有著密切的關(guān)系。兒童缺鋅會(huì)出現(xiàn)食欲下降、反復(fù)感染、生長(zhǎng)遲緩、性發(fā)育落后、智能低下等癥狀，而據(jù)最新資料統(tǒng)計(jì)顯示，我國(guó)少年兒童的缺鋅率高達(dá)60%以上，也就是說每2個(gè)孩子中就有1個(gè)缺鋅！
孩子在快速生長(zhǎng)發(fā)育過程中，對(duì)鋅的需求量是非常高的，可是鋅不能在體內(nèi)合成，只能從食物中獲得。如果孩子存在飲食結(jié)構(gòu)不合理，偏食，比如以谷物為主，而肉類、魚類、海產(chǎn)品等含鋅的食物攝入量又少之又少，長(zhǎng)期以往就容易導(dǎo)缺鋅。
那么，怎么樣確定小孩子存在缺鋅呢？
孩子缺鋅又該怎么辦呢？
鋅作為人體不可缺少的微量元素，在寶寶生長(zhǎng)發(fā)育的過程中，對(duì)身體有著很微妙的影響。它參與到人體的代謝系統(tǒng)，例如：細(xì)胞分裂、蛋白質(zhì)代謝和其他能量代謝等，限制人體各個(gè)時(shí)期的生長(zhǎng)，鋅對(duì)寶寶大腦發(fā)育和食欲還有著重要影響，功能強(qiáng)大。
寶媽們是不是已經(jīng)被繞暈了？其實(shí)簡(jiǎn)單來說，鋅有著以下最直接的兩點(diǎn)影響：
1、寶寶胃口不好自然長(zhǎng)不好.
缺鋅會(huì)導(dǎo)致寶寶的食欲減退，對(duì)很多食物不感興趣。所以不管寶媽們?cè)趺醋兓咏o寶寶做山珍海味，寶寶就是不愛吃。寶寶胃口好了，愛吃飯了，才能吸收營(yíng)養(yǎng)長(zhǎng)高高。沒有輸入何來轉(zhuǎn)化呀。
2、提高免疫力.
鋅缺乏時(shí)，更新較快的細(xì)胞和組織是最早受到影響的，免疫系統(tǒng)、腸粘膜、皮膚都會(huì)變的敏感。鋅可以幫助人體進(jìn)行良好的代謝循環(huán)，增強(qiáng)寶寶的抵抗力，減少某些感染或縮短感染時(shí)間，如普通感冒、腹瀉、肺炎等。免疫力提高了，寶寶才能健健康康少生病。
寶寶缺鋅的原因：
1、中國(guó)人傳統(tǒng)膳食習(xí)慣中，菜品通常是用煎、炒、烹、炸等高溫手段烹制的，而高溫的烹制過程會(huì)導(dǎo)致菜品中很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失，特別是鋅的流失很大。
2、含鋅較高的食物如動(dòng)物肝臟和海鮮等，并不是是中國(guó)家庭常用的食物，所以導(dǎo)致中國(guó)兒童缺鋅率比較高。
3、 中國(guó)兒童厭食現(xiàn)象普遍 ，通過食物達(dá)到補(bǔ)鋅的可能性較小。其實(shí)，兒童厭食現(xiàn)象，本質(zhì)是兒童消化功能問題。而鋅元素能夠保障和促進(jìn)味蕾和腸胃的消化功能的正常發(fā)育，提高兒童對(duì)食物的敏感度和腸胃的消化功能，功能發(fā)育正常了，孩子的食欲自然旺盛。
哪些兒童容易發(fā)生體內(nèi)鋅缺乏？
平時(shí)有挑食偏食習(xí)慣的兒童要適量補(bǔ)鋅。
鋅富含于牡蠣、瘦肉、動(dòng)物內(nèi)臟中。如果兒童因?yàn)椴涣嫉娘嬍沉?xí)慣而不吃或少吃這類食物，每日鋅的攝入達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)，那么長(zhǎng)此以往就會(huì)發(fā)生鋅缺乏。因此。對(duì)于存在挑食、偏食習(xí)慣的兒童應(yīng)該適量補(bǔ)鋅，但同時(shí)更應(yīng)積極糾正他們不良的習(xí)慣，這是引起這些兒童發(fā)生缺鋅的根本原因。
受感染的兒童要補(bǔ)鋅。
鋅參與人體蛋白質(zhì)、核酸等的合成。兒童感染時(shí)體內(nèi)對(duì)鋅的需要量增加，而胃腸道吸收鋅的能力減弱。有些感染還會(huì)引起鋅從糞便或尿液中丟失，如反復(fù)腹瀉與腎功能障礙蛋白尿等。因此，感染中的兒童要適量補(bǔ)充鋅劑和富含鋅的食物，這不僅能預(yù)防和治療缺鋅，也有利于患兒的早日康復(fù)。
多汗的兒童宜補(bǔ)鋅 。
人體中多種微量元素都通過汗液排泄，鋅便是其中之一。由于受遺傳、生理和疾病的影響，有些兒童存在多汗的現(xiàn)象，大量出汗會(huì)使鋅丟失過多，而缺鋅又會(huì)降低機(jī)體的免疫功能，使兒童體質(zhì)虛弱，加重多汗，從而形成了惡性循環(huán)，所以，多汗的兒童應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)鋅。
被動(dòng)吸煙的兒童應(yīng)補(bǔ)充鋅劑。
煙霧中含有一種毒性很強(qiáng)的重金屬元素鎘。鎘和鋅在吸收時(shí)互相干擾，在體內(nèi)也有對(duì)抗作用。兒童被動(dòng)吸煙時(shí)攝入和吸收增加、必然影響了鋅的吸收。
母親在懷孕期間攝入鋅不足的孩子。
如果孕婦的一日三餐中缺乏含鋅的食品，勢(shì)必會(huì)影響胎兒對(duì)鋅的利用，使體內(nèi)貯備的鋅過早被應(yīng)用，這樣的孩子出生后就容易出現(xiàn)缺鋅癥狀。
非母乳喂養(yǎng)的孩子要補(bǔ)鋅。
母乳中含鋅量大大超過普通牛奶，更重要的是其吸收率高達(dá)42%，這是任何非母乳食品都不能比的。
患佝僂病的孩子要補(bǔ)鋅。
這些孩子因治療疾病需要而服用鈣制劑，而體內(nèi)鈣水平升高后就會(huì)抑制腸道對(duì)鋅的吸收。同時(shí)，因?yàn)檫@樣的患兒食欲也相對(duì)較差，食物中的鋅攝入減少，很容易發(fā)生缺鋅。
身體4個(gè)“變化”提示寶寶缺鋅！
變化一、食欲減退.
小孩突然出現(xiàn)食量減少，挑食、厭食；或者出現(xiàn)異食癖，比如說喜歡吃一些奇怪的東西。
變化二、生長(zhǎng)緩慢.
有的小孩的身高要比同齡的小孩低3－6厘米，體重要輕2－3公斤，這個(gè)時(shí)候做家長(zhǎng)的就要引起重視了。
變化三、智力發(fā)育遲緩.
有一些小孩要比同齡的小孩反應(yīng)慢、注意力也不集中，學(xué)習(xí)能力也要差一些。
變化四、免疫力變差.
如果小孩子老是經(jīng)常感冒發(fā)燒，出現(xiàn)呼吸道反復(fù)感染、還經(jīng)常出虛汗、睡覺盜汗等癥狀，也說明小孩是缺鋅狀態(tài)。
Tips：巧辨寶寶缺鋅的癥狀：
1、食欲減退。挑食、厭食、拒食，普遍食量減少，孩子沒有饑餓感，不主動(dòng)進(jìn)食；
2、亂吃奇怪的東西。比如：咬指甲、衣物、啃玩具、硬物、吃頭發(fā)、紙屑、生米、墻灰、泥土、沙石等；
3、生長(zhǎng)發(fā)育緩慢，身高比同齡組的低3-6厘米，體重輕2-3公斤；
4、免疫力低下，經(jīng)常感冒發(fā)燒，反復(fù)呼吸道感染如：扁桃體炎、支氣管炎、肺炎、出虛汗、睡覺盜汗等；
5、指甲出現(xiàn)白斑，手指長(zhǎng)倒刺，出現(xiàn)地圖舌（舌頭表面有不規(guī)則的紅白相間圖形）；
6、多動(dòng)、反應(yīng)慢、注意力不集中、學(xué)習(xí)能力差；
7、視力問題：視力下降，容易導(dǎo)致夜視困難、近視、遠(yuǎn)視、散光等；
8、皮膚損害：出現(xiàn)外傷時(shí)，傷口不容易愈合;易患皮炎、頑固性濕疹；
9、口腔潰瘍反復(fù)發(fā)作。
寶寶缺鋅的危害：
1、機(jī)體內(nèi)缺鋅會(huì)使腦細(xì)胞數(shù)目減少，尤其在胎兒期到3歲期間，如果缺鋅將影響腦的發(fā)育。據(jù)有關(guān)營(yíng)養(yǎng)調(diào)查表明，一些先天性呆傻兒童，當(dāng)排除遺傳等因素后，缺鋅是重要原因之一。
2、缺鋅還會(huì)降低免疫功能，導(dǎo)致經(jīng)常患病，原因是鋅對(duì)吞噬細(xì)胞的殺菌能力有很大影響。研究表明，在呼吸系統(tǒng)反復(fù)感染的患兒中，缺鋅的寶寶比例明顯高于正常寶寶。臨床發(fā)現(xiàn)，受傷的孩子缺鋅時(shí)傷口愈合慢。
