脂肪抑制發(fā)泡？不太指望得上
前面說到起泡的原因，第2條則跟奶粉本身有關(guān)。蛋白質(zhì)是營(yíng)養(yǎng)成份，活性越高，泡泡越多；其乳清蛋白能使寶寶體格強(qiáng)壯，它哪哪都好就有一毛病：沖調(diào)時(shí)易產(chǎn)生泡沫。我們平時(shí)在攪雞蛋的時(shí)候，也會(huì)攪出許多泡泡來，這也是因?yàn)楦缓榍宓鞍椎年P(guān)系。
你可能會(huì)問，奶粉里不是還有脂肪嗎？脂肪不是能抑制發(fā)泡嗎？哎，你又得失望了。因?yàn)槟谭劾镫m然會(huì)有脂肪，但是在生產(chǎn)過程中，脂肪會(huì)被均質(zhì)化，在經(jīng)過均質(zhì)化之后的脂肪球已經(jīng)小于1微米，被周圍的蛋白質(zhì)覆蓋后，抑制發(fā)泡的功能會(huì)大大降低。所以，其實(shí)也不大能指望得上。
別冤枉奶粉！泡泡過多，賴你！
別誤會(huì)，小編講了這么多，不是想為泡泡洗白白。奶粉中如果含有大量氣泡，寶寶喝了以后確實(shí)不好。雖然由于自然原因和奶粉成分的原因，泡泡不可避免地會(huì)被產(chǎn)生，但其實(shí)這些原因產(chǎn)生的泡泡其實(shí)并不多。你可千萬別干出一杯奶粉沖出半杯泡泡還洋洋得意以為是蛋白質(zhì)很豐富的蠢事兒?。?/p>
我們前面講到的第3方面的起泡原因，這些在操作過程中或是選錯(cuò)了哺喂工具而產(chǎn)生的泡泡，是完全不應(yīng)該產(chǎn)生的——事實(shí)上，也是可以避免產(chǎn)生的。
如何減少奶粉沖調(diào)過程中人為產(chǎn)生的泡泡呢？有幾點(diǎn)很重要：
1、合適的水溫。請(qǐng)?jiān)敿?xì)看奶粉的沖調(diào)說明，上面說多少度就用多少度，別生怕水溫不高溶不了奶粉，端著開水就往里面倒。
2、別用非主流的容器。你可以直接在奶瓶里沖奶粉，關(guān)鍵是要夠光潔，別到處都是邊邊角角，沖調(diào)前洗干凈，你如果試試用什么毛玻璃材質(zhì)的，估計(jì)會(huì)沖出半杯泡沫。建議用主流奶瓶就好。
3、盡量少用筷子什么的攪拌。別害怕奶粉溶不了，舉著筷子或勺子就往里伸。這些可能不夠100%干凈，比如自身帶了灰塵神馬的，就超容易起泡。
4、搖晃溶解有講究。其實(shí)正確的沖奶粉方式是，雙手手掌夾緊奶瓶來回滾搓，記得是水平方向，千萬別蓋緊奶瓶上下猛搖一通。滾搓奶瓶時(shí)，力度也別太大，溫柔一點(diǎn)，泡泡就少一點(diǎn)。
5、哺喂工具。寶寶的奶瓶開口建議別太大，有條件的話，最好選防脹氣奶嘴/奶瓶。
結(jié)語：你看，沖奶粉果然是個(gè)技術(shù)活
1、沖調(diào)時(shí)沒有泡泡的奶粉，可能不是好奶粉。
2、沖調(diào)時(shí)奶粉泡泡太多，可能你不是好媽媽。
泡多泡少都是錯(cuò)，會(huì)不會(huì)讓你累覺不愛？親，別太玻璃心啦，接受有少量泡泡的奶粉，拒絕因自己原因?qū)е碌呐菖萏嗟哪谭邸?/p>
奶粉沖好了，可以先放一會(huì)，讓奶粉自然產(chǎn)生的泡泡自然消去，再拿去喂寶寶。
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