6、玉米
玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸,有保護(hù)腦血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸較高,能幫助促進(jìn)腦細(xì)胞代謝,常吃些玉米尤其是鮮玉米,具有健腦作用。玉米可煮湯代茶飲,也可粉碎后制作成玉米粉、玉米糕餅等。膨化后的玉米花體積很大,食后可消除肥胖人的饑餓感,但食后含熱量很低,也是減肥的代用品之一。
7、亞麻籽
亞麻籽富含歐米茄-3脂肪酸,對改善記憶功能和大腦發(fā)育非常重要。它甚至有助于預(yù)防與大腦有關(guān)的問題,如癡呆、阿爾茨海默氏癥、多動(dòng)癥和睡眠相關(guān)問題。亞麻籽是一種天然的抗抑郁劑,還富含維生素B,鎂和其他重要的營養(yǎng),這是你的身體和大腦的健康運(yùn)作所必需的。
8、辣椒
辣椒維生素C含量居各蔬菜之首,胡蘿卜素和維生素含量也很豐富。辣椒所含的辣椒堿能刺激味覺、增加食欲、促進(jìn)大腦血液循環(huán)。近年有人發(fā)現(xiàn),辣椒的“辣”味還是刺激人體內(nèi)追求事業(yè)成功的激素,使人精力充沛,思維活躍。辣椒以生吃效果更好。
9、南瓜
南瓜是β蘿卜素的極佳來源,這種抗氧化物質(zhì)可以幫助你擁有健康年輕的腦力。荷蘭的研究發(fā)現(xiàn),日常飲食攝取許多富含β蘿卜素食物(例如深綠色葉菜、胡蘿卜、甜椒、地瓜、木瓜、芒果等)的人,一生可以維持較敏銳的思考能力。
至于南瓜子中所含的礦物質(zhì)鋅,也是促進(jìn)大腦機(jī)能的重要物質(zhì),如果鋅的攝取量不足,就容易出現(xiàn)記憶力衰退、注意力不集中的問題。德州大學(xué)的山德史岱博士指出,一般健康的人缺乏少量的鋅,短期記憶力就會衰退,不過只要補(bǔ)足了鋅之后,舉例來說,女性的文字記憶力就會提高12%。
10、菠蘿
菠蘿含有很多維生素C和微量元素錳,而且熱量少,常吃有生津、提神的作用, 有人稱它是能夠提高人記憶力的水果。菠蘿常是一些音樂家、歌星和演員最喜歡的水果,因?yàn)樗麄円痴b大量的樂譜、歌詞和臺詞。菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質(zhì),它能分解蛋白質(zhì),溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊,改善局部的血液循環(huán),消除炎癥和水腫。
記憶力降低會對我們的生活造成很大的影響,增強(qiáng)記憶力的食物有牛奶、雞蛋、魚類、花生、堅(jiān)果等,這些食物都有助增強(qiáng)人的記憶力,所以記憶力不好的人群,可以多吃上述介紹的這些食物。