隨著年齡的增長(zhǎng)或是因?yàn)槠綍r(shí)用腦過(guò)度等原因，很容易出現(xiàn)記憶力減退的情況，這個(gè)時(shí)候應(yīng)該多吃些有助于增強(qiáng)記憶力的食物。接下來(lái)小編給大家推薦10種有助增強(qiáng)記憶力的食物，感興趣的朋友們來(lái)了解一下吧。
1、牛奶
牛奶是一種近乎完美的營(yíng)養(yǎng)品，牛奶中富含蛋白質(zhì)與礦物質(zhì)鈣，都是大腦的重要營(yíng)養(yǎng)來(lái)源。蛋白質(zhì)是人體構(gòu)成的原料，也是制造腦細(xì)胞和神經(jīng)傳遞物質(zhì)的重要元素之一，能幫助腦部發(fā)展；鈣質(zhì)可抑制腦細(xì)胞異常放電、穩(wěn)定情緒促進(jìn)良好睡眠、減輕身體疲勞、增強(qiáng)抵抗力。此外，它還含對(duì)神經(jīng)細(xì)胞十分有益的維生素B1等元素。如果用腦過(guò)度而失眠時(shí)，睡前一杯熱牛奶有助入睡，可幫助大腦獲得更充分的休息。
2、雞蛋
大腦活動(dòng)功能，記憶力強(qiáng)弱與大腦中乙酰膽堿含量密切相關(guān)。實(shí)驗(yàn)證明，吃雞蛋的妙處在于：當(dāng)?shù)包S中所含豐富的卵磷脂被酶分解后，能產(chǎn)生出豐富的乙酰膽堿，進(jìn)入血液又會(huì)很快到達(dá)腦組織中，可增強(qiáng)記憶力。國(guó)外研究證實(shí)，每天吃1、2只雞蛋就可以向機(jī)體供給足夠的膽堿，對(duì)保護(hù)大腦，提高記憶力大有好處。
3、魚(yú)類(lèi)
小時(shí)候媽媽常叮嚀說(shuō)，「多吃魚(yú)才會(huì)變聰明」現(xiàn)在科學(xué)已經(jīng)證實(shí)，這不是隨便說(shuō)說(shuō)而已。
魚(yú)肉富含豐富的DHA，能防止腦細(xì)胞退化，延緩大腦的衰老。常吃魚(yú)肉可以向大腦提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣，淡水魚(yú)所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，不會(huì)引起血管硬化，對(duì)腦動(dòng)脈血管無(wú)危害，相反，還能保護(hù)腦血管、對(duì)大腦細(xì)胞活動(dòng)有促進(jìn)作用。
魚(yú)肉富含豐富的DHA，能防止腦細(xì)胞退化，延緩大腦的衰老。常吃魚(yú)肉可以向大腦提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣，淡水魚(yú)所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，不會(huì)引起血管硬化，對(duì)腦動(dòng)脈血管無(wú)危害，相反，還能保護(hù)腦血管、對(duì)大腦細(xì)胞活動(dòng)有促進(jìn)作用。
魚(yú)類(lèi)的蛋白質(zhì)含量約15——24％，所以魚(yú)肉是很好的蛋白質(zhì)來(lái)源，而且這些蛋白質(zhì)吸收率很高，約有87——98％都會(huì)被人體吸收。魚(yú)類(lèi)的脂肪含量比畜肉少很多，而且魚(yú)類(lèi)含有很特別的ω-3系列脂肪酸，例如EPA（Ecosapenoic acid，二十碳五烯酸）及DHA（Decosahexanoid acid，二十二碳六烯酸）。
4、花生
花生富含卵磷脂和腦磷脂，它是神經(jīng)系統(tǒng)所需要的重要物質(zhì)，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。實(shí)驗(yàn)證實(shí)，常食花生可改善血液循環(huán)、增強(qiáng)記憶、延緩衰老，是名符其實(shí)的“長(zhǎng)生果”。還能促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育 花生中鈣含量極高，鈣是構(gòu)成人體骨骼的主要成分。故多食花生，可以促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育。
5、堅(jiān)果
堅(jiān)果的油脂含量雖高，卻是護(hù)心又健腦的好食物。因?yàn)樗氖菃卧伙柡椭?，有降低膽固醇的功能，而且還有豐富的維生素E、硒等抗氧化物質(zhì)，保護(hù)腦細(xì)胞不受到自由基的損害。
根據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部的研究發(fā)現(xiàn)，堅(jiān)果類(lèi)中還含有一種礦物質(zhì)──硼（水果及綠色葉菜中也有），能夠影響腦部的電流活動(dòng)，使人的反應(yīng)變得更靈敏。不過(guò)，堅(jiān)果類(lèi)熱量高，不宜吃太多，每天只要吃一小把花生、核桃或杏仁，取代其他油脂來(lái)源，就不必?fù)?dān)心會(huì)發(fā)胖。
