B、香精香料
衛(wèi)生部公布《食品用香料、香精使用原則(征求意見(jiàn)稿)》及相關(guān)附件，把包括嬰兒配方食品、較大嬰兒和幼兒配方食品在內(nèi)的20種食品，列為禁加食用香料、香精的范圍。按相關(guān)定義，這些食品包括適用于6-36個(gè)月的嬰幼兒配方奶粉和輔食產(chǎn)品。但目前市面上，部分幼兒配方奶粉(3段)添加而有特別口味。
04.特殊配方
以上成分構(gòu)成是普通配方奶粉的要求。實(shí)際上，對(duì)市面上還有一些特殊配方奶粉并不適用，如配方豆奶粉是完全不含乳糖的，是專(zhuān)為乳糖不耐受嬰幼兒設(shè)計(jì)的配方。
二看：成分比例
合格的配方奶粉，其成分含量必須符合國(guó)標(biāo)范圍;質(zhì)優(yōu)的配方奶粉，其成分應(yīng)有科學(xué)的比例。在選購(gòu)奶粉時(shí)，以下比例你要好好算一算。
01.DHA/ARA
DHA并非越多越好，過(guò)多的DHA反而會(huì)抑制AA的吸收，DHA：AA約為1:1.5~1:2.0的配比最為理想 。我國(guó)配方食品標(biāo)準(zhǔn)中明確規(guī)定，DHA含量必須低于總脂肪酸的0.5%。
02.α-亞麻酸/亞油酸
寶寶滿(mǎn)周歲以后，完全可通過(guò)自身酶的作用，將α-亞麻酸和亞油酸轉(zhuǎn)化成足量的DHA/AA。因此，幼兒配方奶粉(1歲以上寶寶適用)的DHA/AA量反而比1、2段少，但必須要有充足α-亞麻酸和亞油酸，兩者比例約為1：(5-15)。
03.乳清蛋白/酪蛋白
蛋白質(zhì)主要由酪蛋白和乳清蛋白組成，乳清蛋白營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、易消化，酪蛋白分子大、難消化。母乳中乳清蛋白：酪蛋白約為60：40，因此配方奶粉也應(yīng)接近這一比例，或者乳清蛋白含量更多。
04.鈣磷比
母乳的鈣磷比例約為2:1，因而鈣的吸收率高;而鮮奶的鈣磷比例為1.2：1，鈣吸收率低，嬰兒不宜飲用。選擇配方奶粉，其鈣磷比例應(yīng)盡量接近2:1，以達(dá)到營(yíng)養(yǎng)的充分吸收。
