茄子是很多人喜歡的食物，茄子的做法很多，煎炸燉煮樣樣不在話下。大家都深愛茄子，那么一歲的寶寶能吃嗎，接下來介紹大家1歲寶寶茄子的做法大全。
寶寶從開始長牙時便可以試著吃一些茄子了，茄子含有豐富的花青素和許多營養(yǎng)元素，如果寶寶出現(xiàn)皮膚疾病或者上火，那么吃點茄子還能緩解這些疾病。
茄子中含有很多蔬菜沒有的維生素P，維生素P能增強人體細胞間的粘著力，改善微細血管脆性，防止小血管出血。它的這個本領是其它蔬菜水果，望塵莫及的。所以，將茄子當做輔食給寶寶食用，是非常合理的。
一歲寶寶茄子做法大全
一、肉末茄子
1、準備食材：茄子，胡蘿卜，蒜末，肉末。
2、將茄子和胡蘿卜清洗干凈去皮，將它們?nèi)记谐尚《顐溆谩?/p>
3、接著將蔥末和蒜末也切很粒裝。
4、然后將胡蘿卜和茄子分別焯水備用。鍋中下油，放入切好的蔥蒜炒出香味。
5、最后把焯水后的茄子和胡蘿卜放入鍋中不停翻炒，再加入肉末繼續(xù)煸香。把它們都煎炒至軟爛之后，適當?shù)募尤胍稽c醬油即可。
二、肉末茄子泥
1、準備食材：茄子，肉末，生粉少許。
2、茄子去皮洗干凈放入鍋中蒸熟，微微放涼之后，將茄子撕成絲狀。
3、將肉末放入輔食料理機中攪拌成泥狀，然后放進碗里，加入一點生抽，糖和生粉稍微有腌制會。
4、接著將豬肉和茄子絲一起放入鍋中，蒸熟。然后用輔食剪刀將茄子剪碎即可。
三、茄子粥
1、準備食材：茄子，粳米。
2、將茄子清洗干凈去皮切成丁。粳米淘洗干凈之后，浸泡半個小時撈出，然后瀝干水份備用。
3、接著在鍋中放入涼水，再放入粳米，用大火將粳米水煮沸，在加入切好的茄丁。
4、最后用小火慢慢熬制成粥狀，熬制時，家長注意用勺子攪拌，避免糊底。粳米可以提高寶寶的身體免疫力，促進血液循環(huán)，而且粳米是粗纖維的食物，可以幫助寶寶消化吸收。
四、茄子地三鮮
1、準備食材：茄子，土豆，大蒜。
2、將茄子和土豆洗干凈去皮切成小丁狀。蔥姜蒜切莫。
3、鍋中加油，大火加熱，將切丁倒入，待茄子熟之后撈出瀝干油。接著將土豆放入鍋中煎炸至金黃，也撈出控油。
4、最后將瀝干油的茄子和土豆再放入鍋中繼續(xù)翻炒一分鐘，然后加入清水慢慢燉煮，最后加點醬油即可。
