寶寶補(bǔ)鈣食譜——青豆泥的做法(4)

如果想給寶寶換個(gè)口味，也可以把青豆泥加工成青豆卷餅。 

寶寶補(bǔ)鈣食譜——青豆卷餅的做法

1、先準(zhǔn)備青豆泥：豌豆加水煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火，煮15分鐘左右，煮至豌豆軟爛；豌豆放涼后，用手反復(fù)抓洗豌豆，使豆殼和豆泥分離，將豆殼和豆泥用細(xì)篩網(wǎng)過(guò)濾洗出豆泥，然后將豬油入鍋燒化，下入豆泥炒散后調(diào)入糖，倒入適量牛奶，炒勻即可。（要炒的稀一些，青豆泥很容易漲干。）

2、面粉和牛奶1:2比例調(diào)勻。

3、鍋燒熱，用占油的廚房紙抹勻，倒入面糊，小火烙至表面凝固。

4、抹上青豆泥，撒上松子。卷起后面糊，再用小火烙，使底部定型。最后起鍋切小塊即可。